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Según los datos del Informe Anual de Comercio Exterior Agroalimentario y Pesquero 2021, el grupo de carnes (Capítulo 02 Taric) no ha dejado de aumentar en sus exportaciones desde 2012.
En general las exportaciones han aumentado en este último año un 4,4%, dejando el mayor saldo de la década en estudio. Las exportaciones se dirigen en un 55,3% a países terceros y en un 44,7% a la UE-27. El subgrupo más relevante en las exportaciones es la carne de porcino representando el 73% de las mismas.
El subgrupo Carnes y despojos de porcino refrigerados o congelados (Partidas Taric: 0203, 02063000, 02064100, 02064900 y 020910) y que no incluye carne salada, seca o ahumada, es tradicionalmente un sector exportador, alcanzando en 2021 un saldo positivo de 6.198 M€, con un leve descenso del 1,4% con respecto a 2020 y siendo el principal producto en el apartado de las exportaciones. A lo largo de los 5 años analizados, período 2017-2021, las exportaciones han aumentado en valor y en volumen. En concreto, en 2021 las exportaciones han aumentado un 66% en valor y un 54,4% en volumen con respecto a 2017.
Por su parte, las importaciones en este periodo han sufrido leves fluctuaciones, aumentando en 2021 un 18,2% en valor con respecto a 2020. En este subgrupo las exportaciones han tenido siempre un valor muy superior a las importaciones.
En el período estudiado, para las exportaciones, los precios han aumentado desde 2,09 €/kg en 2017 hasta 2,25 €/kg en 2021, disminuyendo un 4,4% en este último año con respecto a 2020. Los precios medios de las importaciones han pasado de 1,75 €/kg a 1,50 €/kg, con un descenso interanual entre 2021 y 2020 del 15,4%.
Agosto de 2022/ MAPA/ España.
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